instructables

---

कद्दू सूप

Shortet द्वारा

सबैलाई नमस्कार! यो चिसो मौसमको लागि स्वादिष्ट न्यानो सूप भन्दा राम्रो छैन! यो मेरो मनपर्ने कद्दू सूप नुस्खा हो, बनाउन धेरै सजिलो र साँच्चै स्वादिष्ट, सुरु गरौं! आपूर्ति:

सामग्री: (यो नुस्खाले 6 कचौरा सूप बनाउँछ।)

• 1200 ग्राम कद्दू
• १ प्याज
• 1 आलु (वैकल्पिक)
• लसुन को 3 लौंग
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• २० ग्राम मक्खन
• १ सुन्तला (वैकल्पिक)
• थोरै अदुवा (वैकल्पिक)
• 1 कप चिकन ब्रोथ वा केन्द्रित चिकन ब्रोथ मैले प्रयोग गरे जस्तै।
• कोलिन्ट्रोको अलिकति (वैकल्पिक)
• नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न
• पानी
• 1/2 कप दूध वा क्रीम (जसलाई मनपर्छ)।

चरण 1: सामग्रीहरू तयार गर्नुहोस्

1. फर्सी: छिलेको र मध्यम टुक्राहरूमा काटिएको।
2. आलु: छिलेको र मध्यम टुक्राहरूमा काटिएको।
3. प्याज: पातलो स्लाइसहरूमा काटियो।
4. सुन्तला: आधामा काट्नुहोस्।
5. लसुन: बोक्रा हटाउनुहोस्।

चरण 2: हलचल-फ्राइ

मेरो लागि यो चरण महत्त्वपूर्ण छ, यसले सबै सामग्रीहरूको स्वाद बढाउँछ।

1. एक बर्तनमा जैतूनको तेल र मक्खन थप्नुहोस्।
2. प्याज थप्नुहोस्।
3. लसुन थप्नुहोस्।
4. कम - मध्यम तातोमा 5 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।

 

चरण 3: फेरि हलचल-फ्राइ

मेरो लागि यो चरण महत्त्वपूर्ण छ, यसले सबै सामग्रीहरूको स्वाद बढाउँछ।

1. प्याज र लसुन नरम भएपछि, कद्दू थप्नुहोस्।
2. त्यसपछि आलु थप्नुहोस्। आलुले सूपलाई गाढा बनाउँछ, जुन मलाई मनपर्छ, तर यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने यो चरण छोड्न सक्नुहुन्छ।
3. कम - मध्यम तातोमा 10 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।

 

चरण 4: मिश्रण र पकाउनुहोस्

1. 5 कप पानी वा 4 कप पानी र 1 कप चिकन ब्रोथ थप्नुहोस्।
2. केन्द्रित चिकन ब्रोथ थप्नुहोस् (यदि तपाइँ तरल चिकन ब्रोथ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने यसलाई छोड्नुहोस्)।
3. कद्दू धेरै कोमल नभएसम्म 20 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि चिकनी गर्न ब्लेंडर ब्लिट्ज प्रयोग गर्नुहोस्।

 

चरण 5: अन्तिम टचहरू

1. स्वादको लागि थोरै अदुवा जोड्नुहोस्।
2. तपाईलाई मनपर्ने दूध वा क्रीम थप्नुहोस्।
3. स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च पनि समायोजन गर्नुहोस्!
4. ऐच्छिक: अर्को 5 मिनेटको लागि वा थोरै गाढा नभएसम्म उमाल्नुहोस् (यदि तपाइँ बाक्लो सूप चाहनुहुन्छ भने यसलाई लामो समयसम्म छोड्नुहोस्)।

चरण 6: वैकल्पिक चरणहरू

यो चरणहरू वैकल्पिक छन् तर मलाई लाग्छ कि यसले सूपलाई अझ राम्रो बनाउँछ!

1. एक कटोरामा सेवा गर्नुहोस् र सुन्तलाको रसको स्क्विश थप्नुहोस्।
2. त्यसपछि स्वादको लागि अलिकति सिलिन्ट्रो थप्नुहोस्।
3. आनन्द लिनुहोस्! 🙂

कद्दू सूप

कागजातहरू / स्रोतहरू

instructables कद्दू सूप [pdf] कद्दू सूप, सूप

सन्दर्भहरू

• प्रयोगकर्ता पुस्तिका